torstai 6. toukokuuta 2010

Pätkisbrowniet

Tämä lähtee nyt liikkeelle tosi uskottavasti sillä tämäkään resepti ole oma eikä sen alkuperästäkään ole tietoa! Sain itse tämän kaverilta joka ei myöskään osannut sanoa mistä se on. Haluan kuitenkin laittaa tämän tänne sillä resepti tosi hyvä ja helppo eli ei tarvitse edes vatkainta tai sulattaa suklaata.

Näitä tarvitaan:

250 g   margariinia
1 dl      tummaa kaakaojauhetta
4         munaa
5 dl     sokeria
2 dl     vehnäjauhoja
1 tl      leivinjauhetta
1         pätkis mini pites pussi

1. sulata rasva ja siivilöi kaakaojauhe joukkoon
2. Lisää munat, sokeri, vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi
3. Pilko pätkikset joukkoon sormin ja sekoita varovasti
4. Paista puolikkaan pellin kokoisessa vuoassa noin 30min 175 asteessa. 
 
Käy se näinkin!
Ja minähän en tietenkään omista puolikasta peltiä, olisihan se aivan liian kätevä. Eli taittelin leivinpaperin reunaa jotta taikina ei leviä koko pellille. Kuvaa lopputuloksesta ei nyt ole luvassa koska päikkärit pääsi pahasti venymään... Jos vaikka seuraavan kerran näitä tehdessä ottais ja päivittäis tänne:D

  

keskiviikko 5. toukokuuta 2010

Juustoiset sämpylät



Olisi varmaan pitänyt aloittaa kirjoittamalla tänne jokin tortturesepti, mutta sämpylöitä olisi nyt sen sijaan tarjolla. Tämä resepti ei sinäänsä ole tavallista sämpytaikinaa kummempi. Sämpylöiden juttuna on niiden sisään leivottu sulatejuusto. Ohje ei ole itse keksitty, mutta sen alkuperästä ei ole mitään tietoa. Jos joku tietää niin kertokaa ihmeessä!

Taikinaksi käy siis periaatteessa mikä tahansa perussämpylätaikina. Täytteeksi tarvitaan yksi koskenlaskia (vahva) sulatejuusto paketti. Itse käytin seuraavaa taikina reseptiä:

5 dl        Maitoa
50g        hiivaa/pussi kuivahiivaa
1tl         suolaa
1,5 rkl    sokeria
n. 12 dl  sämpyläjauhoja (lidl)
50g       margariiniä

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen.
2. Lisää suola, sokeri ja jauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi.
3. Lisää lopuksi sulatettu margariini ja vaivaa taikina tasaiseksi.
4. Jätä taikina nousemaan n. 20 minuutiksi.


5. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
6. Pilko sulatejuusto valmiikisi pieniksi kuutioiksi.


7. Leivo taikinasta normaalisti pyöreitä sämpylöitä.


 

8. Painele sämpylä tasaiseksi ja laita keskelle juustokuutioita(katso kuva). Puristele reunat tiukasti yhteen.
9. Kostuta sämpylöiden pintaa hieman vedellä ennen uuniin laittamista. Paista sämpylöitä noin 15 min niin että pinnasta tulee kauniin ruskea.

 


Sämpylät voi pakastaa ihan normaalisti. Nämä on hyviä ottaa evääksi kun laittaa aamulla lähtiessä yhden pakasteesta laukkuun niin se sulaa kivasti päivän mittaan eikä tarvitse murehtia voista tai juustosta:)

Ps. Jaksakaa kunnolla puristella sauma kiinni ettei se aukea uunissa. Näissä käy helposti samoin kuin joulutortuille ja juusto sitten valuu pellille. Tässä vielä varoittava esimerkki!





Tästä se lähtee!

Otsikko varmaan kertoo kaiken oleellisen. Nyt siis laitetaan suut makiaks koko suomen kansalta! Ihanaa!
Olin miettinyt blogille nimeä jo jonkin aikaa, tämä nimi oli aluksi vitsi mutta tässä sitä nyt ollaan... Tarkoituksena on siis kirjoitella tänne omasta päästä keksittyjä reseptejä sekä laitella linkkejä muiden kokeilemisen arvoisiin ihanuuksiin. Sivujen muokkaus on vielä vaiheessa ja lisäilen tänne juttuja ja teen muutoksia pikku hiljaa. Näkemisiin!